Pet razloga da izbegavate gotovu hranu

U poslednje vreme se smatra da je ključni element zdrave ishrane maksimalno korišćenje prirodne hrane. Evo zašto treba da izbegavate gotovu hranu.

Da li je hrana prirodna zavisi od toga kako se dalje prerađuje i kako se njom rukuje, pri čemu nije važno da li su to meso, žitarice, voće, povrće... Bilo da je to termička obrada, prerada mesa u kobasice ili nešto drugo - rezultat je uvek isti: proizvod stiče svojstva koja nisu baš dobra za naše zdravlje. Naučnici iz Velike Britanije su odlučili da naprave kratak rezime činjenica o temi - zašto treba izbegavati prerađenu gotovu hranu. 

1.  Ukusna mešavina pahuljica, prerađeno meso, upakovane makarone sa sirom, gazirana pića i "fast food" su poznati po velikom sadržaju fosfata - supstanci koje negativno utiču na fumkciju bubrega i ugrožavaju mineralizaciju naših kostiju. Evo važan savet: Izbegavajte sve proizvode koji u svom sastavu imaju "natrijum fosfat", "kalcijum fosfat" i "fosfornu kiselinu" i druge sastojke sa prefiksom "fosfor" ili "fos" u prvoj reči.

2.  Evo još jedne važne činjenice - ljudi koji često jedu kod kuće, a ne u restoranu, pa time imaju veću verovatnoću da unose prirodnu hranu imaju za 47% veće šanse da dožive 90 godina, u poređenju sa ljudima koji koji vole da jedu van kuće.

3.  Proizvodi sa fosfatima kao i genetski modifikovana hrana, služe se u restoranima i kioscima brze hrane, kao i kafićima bez nalepnica o sastavu proizvoda. Novija naučna istraživanja su pokazala da ti proizvodi ubrzavaju starenje kože, pre svega lica i vrata za više od 58%. Podatak je šokantan, jer pokazuje da za 20 godina korišćenja prerađenih namirnica izgledamo 30 godina starije.

4.  U drugoj studiji naučnici su utvrdili da korišćenje gotove hrane izaziva prejedanje. Ljudi koji češće jedu kobasice i druge suhomesnate proizvode, a manje meso, skloni su da unose 30% kalorija više, pri čemu one ne potiču iz domaće kuhinje. Industrijska hrana i grickalice sadrže tzv. pojačivače ukusa koji nam ne dozvoljavaju da prestanemo da jedemo dok ne pojedemo celo pakovanje.

5.  Veći deo prerađenih proizvoda (85%) nije testiran u smislu potencijalne štete koju može da izazove kod čoveka. Drugim rečima veći deo onoga što kupujemo u supermarketima, pijemo u kafićima, jedemo u restoranima i lancima brze hrane može da ima skrivenu štetu. Ti proizvodi ne ispoljavaju štetno dejstvo odmah po korišćenju. Njihovo kancerogeno i drugo štetno dejstvo se ispoljava nakon više godina, pa i decenija korišćenja, pri čemu ne možemo ni da pretpostavimo šta će da se desi sa našim organizmom posle 10 ili 20 godina.

Izvor