Ishrana kod bolesti jetre

Jetra može da oboli pod dejstvom različitih spoljašnjih faktora, određenog stila života ili da trpi zbog nekih drugih bolesti u organizmu, jer se toksične materije neutrališu u njoj.

Bolesti mogu biti različite, akutno ili hronično zapaljenje jetre (hepatitis A, B, C), ciroza, masna degerisana jetra ili tumori. Bez obzira koja je bolest u pitanju dijeta je ista. Ona treba da “rastereti” jetru i da je snabde hranljivim materijama, da bi mogla da se oporavi. 

Na prvom mestu u ishrani treba da budu zastupljeni ugljeni hidrati i belančevine, dok se unos masnoća ograniča. So se ograničava, ako se pojavi slobodna tečnost u trbušnooj duplji (ascites). Ne smeju se jesti prevruća jela niti piti prevruća pića. Jelo treba da bude ukusno pripremljeno, raznovrsno, tako da bolesnik može pojesti određenu dnevnu količinu. Treba jesti više puta na dan. 

Dozvoljena jela i pića:

  • Supe: sve nemasne supe od mesa i povrća. U njih mogu da se dodaju sve vrste testenina, griz i pirinač.
  • Meso: pileće bez kožice, riba, posno teleće i juneće meso.
  • Povrće: sve vrste povrća kao sveže i bareno. Samo ako ga bolesnik podnosi, može pasulj, sočivo, kupus, karfiol i kelj.
  • Voće: sve vrste voća kao sveže, u obliku kompota ili soka.
  • Hleb i testenina: Sve vrste hleba, peciva i keksa.
  • Mleko i mlečni proizvodi: obrano mleko, postan jogurt i kravlje kiselo mleko, mlad sir i probiotski jogurt.
  • Slatkiši: sutlijaš, griz, džem, slatko i med.

Zabranjena jela i pića:

  • Svinjska i gušća mast, loj, maslac, visoko kalorični margarin.
  • Svinjsko i gušće meso, kobasice, suvo meso, slanina, čvarci, salame, masno juneće i goveđe meso, tovljeni šaran.
  • Senf, majonez, umak od luka, svi umaci od pečenja.
  • Kačkavalj, feta i svi zreli sirevi.
  • Bademi, orasi i lešnici.
  • Feferoni, biber i svi jaki začini.
  • Sva alkoholna pića bez razlike su zabranjena.
  • Pušenje je zabranjeno.